Khai mạc Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam 2013
Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam thu hút hơn 60 doanh nghiệp tham gia với hơn 100 gian hàng.
Điểm nhấn của liên hoan ẩm thực năm nay là những hoạt động biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng được tổ chức theo chủ đề của từng vùng miền như: Ẩm thực biển miền trung, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Sài Gòn với phong cách đặc trưng và độc đáo riêng nhằm thu hút sự chú ý của khách tham quan.
Ngoài ra, liên hoan năm nay còn có sự tham gia của làng bánh phương Nam tập hợp các loại bánh truyền thống như: bánh tét Trà Cú, bánh tét nếp lá cẩm, bánh chuối nếp nướng, bánh khoai mì hấp nướng dừa, bánh ú, bánh da lợn; biểu diễn xay bột, xay nếp bằng cối đá, biểu diễn gói và nấu bánh tét tại chỗ, quy trình sản xuất bột từ cây khoai mì; biểu diễn và trưng bày các tác phẩm điêu khắc rau củ quả trang trí mô hình…
Bên cạnh đó, liên hoan còn tái hiện các hoạt động trên bến dưới thuyền nhằm thể hiện một góc chợ nổi phương nam với hoạt động giao thương, buôn bán các mặt hàng đặc sản, hàng thủ công mỹ nghệ cũng như biểu diễn hò đối đáp trên sông…
Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam là một sự kiện văn hóa, du lịch, nhằm khai thác và giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và vùng đất phương Nam và cũng là dịp để các doanh nghiệp quảng bá thương hiệu ẩm thực và đặc sản nổi tiếng của các vùng miền đến đông đảo công chúng./.
