Thu hoạch dâu tây theo quy trình sạch tại Vườn nhiệt đới Farmstay - Ảnh: K.S

Khai thác lợi thế, nâng cao giá trị nông sản sạch

Xã Khe Sanh có độ cao lớn, khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng tơi xốp, rất phù hợp cho các loại cây trồng ôn đới. Tận dụng lợi thế này, những năm gần đây, một số hộ dân đã chủ động đầu tư, biến các triền đồi thành những trang trại dâu tây kết hợp dịch vụ lưu trú, trải nghiệm.

Đi đầu trong phong trào này là anh Nguyễn Văn Mễ, chủ Vườn nhiệt đới Farmstay tại thôn Tân Xuyên. Với diện tích 0,5ha, anh Mễ đã đầu tư hơn 200 triệu đồng cho mỗi vụ dâu tây và tổng kinh phí xây dựng hạ tầng farmstay lên đến 7 tỉ đồng.

Anh Mễ chia sẻ: “Dâu tây là loại cây khó tính, đòi hỏi quy trình chăm sóc khắt khe. Thời gian đầu tôi gặp không ít thất bại do chưa hiểu rõ đặc tính của cây dâu. Sau khi học hỏi kinh nghiệm tại các mô hình ở Đà Lạt và qua các tài liệu khoa học, tôi quyết định nhập giống từ phòng thí nghiệm về để tự nhân giống tại chỗ nhằm giúp cây thích nghi tốt nhất với khí hậu địa phương”.

Với gần 10 mô hình trồng dây tây có quy mô lớn nhỏ, xã Khe Sanh bước đầu thành công trong việc nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản và hình thành đội ngũ nông dân có tư duy làm dịch vụ chuyên nghiệp, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch cộng đồng ở địa phương.

Nhờ kiên trì áp dụng kỹ thuật, vườn dâu của gia đình anh đạt năng suất ổn định từ 25-35kg quả/ngày. Sản phẩm dâu tây tại đây có độ giòn và vị ngọt thanh đặc trưng. Dù mô hình đang trong giai đoạn đầu tư bù lỗ ban đầu, nhưng với doanh thu bình quân khoảng 600 triệu đồng/năm từ các dịch vụ lưu trú và nông nghiệp tổng hợp, triển vọng thu hồi vốn và phát triển bền vững là rất khả quan.

Tiếp nối sự thành công đó, chị Đinh Thị Thu Thảo, chủ Farm Miền Viên Thảo (thôn 1), cũng đã đưa 7.000 m2 dâu tây vào canh tác thí điểm. Qua quá trình theo dõi, cây dâu tây phát triển tốt, đơm hoa kết trái và đạt chất lượng cao. Chị Thảo cho biết, kết quả bước đầu rất tích cực, hứa hẹn sẽ thu hút lượng lớn du khách đến tham quan, trải nghiệm nông sản sạch, đặc biệt là trong các dịp lễ, Tết.

Chú trọng quy trình canh tác hữu cơ

Sự thành công và tạo nên thương hiệu cho dâu tây Khe Sanh chính là việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn sản xuất sạch, hướng tới canh tác hữu cơ 100%. Các nhà vườn xác định, việc bảo đảm an toàn sinh học không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn là tiền đề để phát triển du lịch bền vững.

Những giỏ dâu tây tươi sạch được thu hoạch ngay tại vườn - Ảnh:K.S

Tại Farm Pine Hills (thôn 3B), chị Đỗ Hoàng Hạnh Nhi hiện đang canh tác 5.000 m2 dâu tây theo quy trình VietGAP. Điểm khác biệt trong kỹ thuật của chị Nhi là việc sử dụng hoàn toàn phân hữu cơ thay vì thuốc hóa học.

“Việc canh tác ngoài trời giúp trái dâu hấp thụ ánh nắng trực tiếp, tạo ra hương vị đậm đà hơn. Chúng tôi lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt hiện đại để quản lý độ ẩm chính xác cho từng gốc cây. Khách du lịch hiện nay rất ưa chuộng hoạt động tự tay hái quả và thưởng thức tại vườn. Doanh thu từ sự kết hợp này cao hơn nhiều so với việc chỉ bán quả thuần túy cho thương lái”, chị Nhi khẳng định.

Hiện nay, dâu tây tại vườn có giá từ 200.000-300.000 đồng/kg, phí tham quan đạt 30.000-35.000 đồng/người. Đáng chú ý, các nhà vườn luôn duy trì sự liên kết chặt chẽ, chủ động chia sẻ nguồn khách và thông tin sản phẩm khi nhu cầu thị trường tăng cao. Tinh thần đoàn kết này không chỉ giúp đáp ứng kịp thời nhu cầu du khách mà còn tạo nền tảng để các nhà vườn hỗ trợ nhau cùng lớn mạnh, góp phần khẳng định uy tín và giá trị lâu dài của thương hiệu dâu tây Khe Sanh.

Liên kết phát triển bền vững

Để mô hình trồng dâu tây không phát triển tự phát, manh mún, chính quyền địa phương và Hội Nông dân xã Khe Sanh đã triển khai đồng bộ các giải pháp điều tiết và hỗ trợ. Trong đó, chú trọng tuyên truyền, vận động hội viên mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, chuyển từ tư duy sản xuất nông nghiệp truyền thống sang kinh tế nông nghiệp trải nghiệm.

Không gian nông nghiệp trải nghiệm tại Vườn nhiệt đới Farmstay - Ảnh: K.S

Hội còn phối hợp với các ngành chuyên môn tổ chức tập huấn kỹ thuật canh tác an toàn, đồng thời tạo điều kiện để các hộ dân tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi từ Ngân hàng Chính sách xã hội và Quỹ hỗ trợ nông dân. “Xác định dâu tây là sản phẩm tiềm năng để đa dạng hóa kinh tế nông thôn, chúng tôi tập trung hỗ trợ hội viên đầu tư hệ thống tưới tiêu hiện đại và các hạ tầng kỹ thuật thiết yếu.

Song song với đó, địa phương tích cực kết nối với các đơn vị truyền thông, lữ hành để quảng bá mô hình, tạo số lượng khách ổn định cho các nhà vườn”, ông Đỗ Hoàng Ngọc, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Khe Sanh cho hay.

Hướng tới mục tiêu lâu dài, xã Khe Sanh đã đề ra lộ trình rà soát, quy hoạch vùng canh tác tập trung, bảo đảm phù hợp với thổ nhưỡng và quy hoạch du lịch cộng đồng của địa phương. Chính quyền đặc biệt khuyến khích các nhà vườn liên kết hình thành các tổ hợp tác.

Việc liên kết này đóng vai trò quyết định trong việc thống nhất quy trình kỹ thuật, kiểm soát chất lượng và xây dựng thương hiệu dâu tây Khe Sanh đồng nhất trên thị trường. Đặc biệt, định hướng kết nối các vườn dâu với các điểm di tích lịch sử, không gian văn hóa bản địa sẽ hình thành các tuyến du lịch khép kín, góp phần tăng giá trị dịch vụ và kéo dài thời gian lưu trú của du khách.

Kô Kăn Sương