Ẩm thực chay Huế góp phần làm giàu sản phẩm du lịch văn hóa đặc sắc
Phó Cục trưởng Phạm Văn Thuỷ trao giải cho các đơn vị dự thi đạt thành tích cao. Ảnh: BTC
Là hoạt động văn hóa - du lịch đặc sắc của Festival Huế 2026, Hội thi “Ẩm thực chay Huế mở rộng - 2026” không chỉ góp phần tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam nói chung, ẩm thực chay Huế nói riêng, mà còn lan tỏa thông điệp sống xanh, nhân văn, thân thiện với môi trường và hướng tới phát triển du lịch bền vững.
Hội thi năm nay thu hút 27 đội thi đến từ các khách sạn, nhà hàng, cơ sở dịch vụ du lịch - ẩm thực của Huế cùng nhiều nghệ nhân, đơn vị ẩm thực chay đến từ Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Quảng Trị. Các đội thi đã mang đến hàng trăm món ăn chay phong phú, được đầu tư công phu, kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống và sáng tạo hiện đại.
Không chỉ chú trọng hương vị, các món ăn còn được trình bày đẹp mắt, thể hiện chiều sâu văn hóa ẩm thực cố đô, tinh thần hướng thiện trong đời sống đương đại, đồng thời truyền tải thông điệp về chăm sóc sức khỏe cộng đồng, bảo vệ môi trường và xây dựng lối sống lành mạnh.
Theo đánh giá của Ban Giám khảo, nhiều món ăn gây ấn tượng bởi sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu địa phương, kỹ thuật chế biến công phu và ý tưởng sáng tạo. Các nghệ nhân, đầu bếp đã thể hiện tâm huyết, sự khéo léo và tình yêu đối với văn hóa ẩm thực chay truyền thống.
Kết quả, Giải Đặc biệt được trao cho Chuỗi nhà hàng Nét Huế - Hà Nội; Giải Nhất thuộc về Khách sạn Melia Vinpearl Huế. Hai Giải Nhì được trao cho Khách sạn Le Domaine de Cocodo và Trung tâm UNESCO Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Chi nhánh phía Nam. Ban Tổ chức cũng trao 3 Giải Ba, 4 Giải Ấn tượng và 16 Giải Khuyến khích cho các đội tham gia hội thi.
Hội thi “Ẩm thực chay Huế mở rộng - 2026” khép lại với nhiều dấu ấn tốt đẹp, góp phần quảng bá hình ảnh Huế - vùng đất giàu bản sắc văn hóa, điểm đến của lễ hội, du lịch và ẩm thực; đồng thời tiếp tục khẳng định vị thế của ẩm thực chay Huế trong dòng chảy ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là một trong những hoạt động nổi bật của Festival Huế 2026 - lễ hội được tổ chức theo mô hình bốn mùa với gần 80 chương trình văn hóa, nghệ thuật và du lịch diễn ra xuyên suốt năm 2026.
Trung tâm Thông tin du lịch
