Du khách tham quan mùa nước nổi trên sông Hậu. Ảnh: Thành Chinh

Vỡ òa trước miền sông nước

Mờ sáng, mặt trời chưa thức giấc, chúng tôi đã có mặt tại xóm vạn đò bên dòng sông Hậu, gần chợ Long Xuyên, cùng du khách trải nghiệm mùa nước nổi. Chị Thúy ở cồn Phó Ba, xã Mỹ Hòa Hưng, lái chiếc xuồng máy đuôi tôm đẩy ghe tam bản rẽ nước ràn rạt, chạy xuôi dòng.

Anh Lâm Anh Đức - hướng dẫn viên Công ty Du lịch Thanh Kim Mai cho biết, đoàn du khách đến An Giang tham quan mùa nước nổi có 27 người là cán bộ hưu trí tỉnh Đồng Nai. Đây là lần đầu họ ngủ đêm tại Long Xuyên, tham quan các điểm du lịch như dòng sông Hậu, chợ nổi Long Xuyên, Khu lưu niệm Bác Tôn và cồn Én thuộc xã Cù Lao Giêng.

Ngồi trên chiếc ghe tam bản cùng bạn bè tham quan mùa nước nổi trên sông Hậu, ông Phạm Đình Khiêm (77 tuổi), ngụ phường Bình Long (Đồng Nai) bày tỏ: “Từ lâu, tôi đã nghe nói về mùa nước nổi ở vùng tứ giác Long Xuyên, nhưng vì bận việc nhà nên lỡ hẹn với An Giang nhiều năm. Đây là lần đầu tiên tôi cùng bạn bè đến tham quan. Cảm nhận của tôi là cảnh vật, sông nước An Giang rất đẹp. Ven sông, mọi hoạt động trên bến, dưới thuyền đều bình dị, nhất là chợ nổi Long Xuyên buôn bán tấp nập, mang nét đặc trưng chỉ có ở miền Tây sông nước. Người dân An Giang hiền hòa, mến khách. Đến đây, chúng tôi còn thưởng thức các món ăn ngon như canh chua cá linh, cá rô, bông điên điển, bông súng đồng đậm đà hương vị mùa nước nổi”.

Theo chị Trương Hoàng Mai - Giám đốc Công ty Du lịch Thanh Kim Mai, đây là năm thứ 10 công ty tổ chức cho cán bộ hưu trí đến An Giang tham quan mùa nước nổi. Hằng năm, vào tháng 8 âm lịch, công ty thiết kế tour rất kỹ để quảng bá, giới thiệu cho du khách hiểu cảnh quan mùa nước nổi ở An Giang. “Hướng dẫn viên phải thuyết minh cho du khách chi tiết về vùng đất và con người nơi đây vào mùa nước nổi. Công ty luôn chú trọng bố trí, chăm chút các món ăn đặc sản mùa nước nổi để tạo sự khác biệt so với tour du lịch các địa phương khác”, chị Mai chia sẻ.

Rộn ràng trên đồng nước

Mùa nước nổi về, du khách khắp nơi lại tìm đến vùng sông nước An Giang tham quan, ngắm cảnh. Từ lâu, mùa nước nổi dòng Mekong luôn là hình ảnh quen thuộc, gần gũi với cuộc sống người dân. Đối với những người con xa quê, khi mùa nước nổi về, trong tâm trí họ luôn dâng trào bao nỗi nhớ.

Anh Lâm Anh Đức cho biết, quê ở xã Nhơn Mỹ. Anh tốt nghiệp ngành hướng dẫn du lịch, Trường Du lịch Sài Gòn năm 2023, nhưng đã gắn bó với nghề này 6 năm. Năm nào cũng vậy, khi mùa nước nổi về, anh thiết kế tour đưa các đoàn khách miền Trung, miền Bắc, TP. Hồ Chí Minh về An Giang tham quan. “Dù sống ở thành thị, nhưng mỗi mùa nước về, tôi lại nhớ quê hương quay quắt. Tuổi thơ gắn bó với ruộng đồng, ký ức ấy tôi không bao giờ quên thuở cùng bạn bè tắm đồng, câu cá, bắt ếch… Nay lập nghiệp nơi thành thị, tôi luôn giới thiệu hình ảnh mùa nước nổi của An Giang đến du khách”, anh Đức chia sẻ.

Hiện nay, trên các cánh đồng xả lũ, nước trắng xóa như chiếc gương soi bóng một góc trời bình dị. Những luồng đú của ngư dân giăng ngang dọc, trông như ma trận trên đồng nước. Lũ lớn đồng nghĩa với cá, tôm nhiều, người dân khai thác, kiếm thu nhập khá.

Những món đặc sản như cá linh nấu canh chua bông điên điển, bông súng đồng, cá rô kho tiêu luôn khiến nhiều người thèm thuồng và muốn tìm về các cánh đồng xả lũ để thưởng thức. Thế là, nhiều người rủ nhau về vùng “túi cá” để cùng ngư dân xem dỡ đú, bắt cá, chế biến và thưởng thức ngay tại đồng.

Anh Bùi Anh Tuấn du khách kể, cuối tuần rồi anh cùng nhóm bạn ở Long Xuyên tự tổ chức chuyến rong chơi mùa nước nổi ở cánh đồng xã Thạnh Mỹ Tây. Các anh lên chiếc trẹt, nổ máy dầu rong ruổi vào sâu trong đồng nước. Sau khi xem ngư dân dỡ đú, nhóm anh Tuấn mua sản vật tại chỗ rồi nấu nướng trên chiếc trẹt đậu dưới bóng cây mát rượi.

“Trong lúc chờ chế biến món ăn, nhiều người nhảy ùm xuống đồng tắm. Khi tắm xong cũng là lúc món ăn vừa chín tới. Toàn đặc sản đồng quê, từ chuột nướng, cá lóc nướng, ốc luộc, cua luộc, canh chua cá linh bông súng, bông điên điển, ngon tuyệt!”, anh Tuấn cười khà nói.

Các ngày trong tuần, nếu du khách phương xa muốn về An Giang tắm đồng, thưởng thức món đặc sản mùa nước nổi, anh Tuấn sẵn sàng thiết kế tour du lịch tại cánh đồng Láng Linh mênh mông nước.

Mùa này, có dịp về biên giới ngang qua đường tỉnh 955A, thuộc địa phận phường Thới Sơn sẽ thấy rất đông du khách ghé các quán ăn chuyên chế biến món đặc sản đồng mùa nước nổi. Vào 2 ngày cuối tuần, nếu đến trễ, du khách khó tìm được chỗ ngồi. Hôm chúng tôi ghé quán cũng là lúc du khách đến đông đúc, bàn ghế gần như chật kín, chủ quán chế biến các món đặc sản đồng hết công suất mới kịp phục vụ. Anh Nguyễn Bửu Phụng - chủ quán Hải Đăng nói: “Mùa này, cá, tôm, cua nhiều vô kể. Những ngày cuối tuần, quán tôi phục vụ hơn 20 bàn. Đến quán, du khách vừa thưởng thức món ngon vừa ngắm cánh đồng bao la mùa nước nổi, còn gì bằng!”.

Sau bữa cơm trưa với nhiều món đặc sản đồng mùa nước nổi, du khách tiếp tục hành trình về rừng tràm Trà Sư, thưởng ngoạn cảnh vật thiên nhiên, chim trời, cá nước rồi trở về trong buổi chiều tà tắt nắng bên miền sơn cước.

Mùa nước nổi đến rồi qua nhanh nhưng du khách đến một lần sẽ nhớ mãi mảnh đất trù phú, thắm đượm nghĩa tình này.                  

Thành Chinh