Du khách, doanh nghiệp tìm hiểu về "xà phòng xanh" và các sản phẩm được tái chế từ rác thải được trưng bày tại Hội An. Ảnh: Hoàng Liên

“Trạm đong đầy”, nơi rác thải kể câu chuyện mới

Trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, sự ra đời của mô hình và trung tâm giáo dục cộng đồng không rác thải đã đem lại những dấu ấn nổi bật.

Đặc biệt, mô hình “Trạm đong đầy” ở làng du lịch cộng đồng Triêm Tây được xem là giải pháp giảm thiểu rác thải cho vùng cận đô.

Chị Phạm Minh Tú, thành viên tham gia vào dự án tái chế rác thải tại đây, đã gắn bó với các mô hình “Tái chế xà phòng sạch” và “Vải cho cuộc sống” từ năm 2017, sau khi tốt nghiệp đại học.

Chị Tú cho biết, mô hình “xà phòng xanh” tức là tái chế xà phòng đã qua sử dụng một lần, xử lý, ép thành các bánh xà phòng được sử dụng để trao tặng người nghèo.

Quá trình này đã giúp hàng trăm ký xà phòng từ các khách sạn hạng sang được tái sử dụng, góp phần giảm thiểu rác thải ra môi trường.

Không chỉ có xà phòng, các thành viên còn thu gom nhiều tấn rác thải, thức ăn dư thừa ở các nhà hàng, khách sạn ở phố cổ Hội An và vùng lân cận đưa về bãi tập kết, ủ thành phân hữu cơ để bón cho vườn cây thuốc nam tại Triêm Tây.

Ngoài ra, họ còn thu gom vải dư thừa từ các nhà may, khách sạn, xử lý và giặt ủi, thiết kế, tạo ra các túi xách, ví handmade, bán để tạo quỹ hỗ trợ các tổ chức từ thiện tại Hội An.

Sự lan tỏa này không chỉ dừng lại ở việc giảm thiểu rác thải, mà còn chia sẻ lợi ích cho các nhóm cộng đồng khó khăn ở miền núi, góp phần tạo công ăn việc làm cho người lao động khuyết tật, phụ nữ yếu thế trên địa bàn.

“Trạm đong đầy” ở Triêm Tây còn là nơi trưng bày, giới thiệu 8 loại sản phẩm tẩy rửa thông dụng và là địa điểm để nhiều du khách, học sinh, sinh viên đến tham quan, học tập, tìm hiểu kinh nghiệm về tái chế rác thải, nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường.

Không nhựa từ quầy lễ tân đến khu bếp

Tinh thần "không rác thải" đã lan tỏa mạnh mẽ trong doanh nghiệp du lịch. Khách sạn An Villa (phường Hội An Đông) là một đơn vị điển hình “nói không với rác thải nhựa”.

Trưng bày các sản phẩm, giải pháp giảm thiểu rác thải nhựa tại Hội An. Ảnh: Hoàng Liên

Bà Trần Thị Thu Trang, phụ trách bộ phận lễ tân chia sẻ, khách sạn đã chủ động “nói không với túi ni lon" và luôn cung cấp túi xách tự phân hủy cho khách. An Villa cũng nói không với cà phê mang đi (take a way) và chai nhựa.

Thay vào đó, khách sạn nghiên cứu sử dụng tinh dầu, kết hợp giấm, cồn 90 độ để tạo ra sản phẩm xịt muỗi an toàn. Đặc biệt, họ sử dụng tinh dầu từ vỏ trái cây để làm nước enzyme rửa tay và nước giặt chủ yếu là sản phẩm thiên nhiên thân thiện với môi trường.

"Cuộc chiến với túi nilon và rác thải nhựa" ngay từ bộ phận nhân viên, từ khâu phân loại rác thải nilon, tái sử dụng rác tái chế đã được thực hiện. Đầu vào quản lý chặt, đầu ra cũng phải chặt chẽ nên hiệu quả rất cao, được du khách hưởng ứng tích cực", bà Trang khẳng định.

Tại Nhà hàng The Field thuộc Công ty Emic Hospitality (phường Hội An Đông), việc tái chế rác được nâng lên thành một quy trình sản xuất khép kín.

Enzyme từ vỏ trái cây

Ông Trần Khôi Nguyên, quản lý kinh doanh của Công ty Emic Hospitality, cho biết nhà hàng nỗ lực giảm thiểu rác thải nhựa và tái chế rác vì mục tiêu phát triển bền vững. Khu vực quầy bar và bếp của nhà hàng vốn phát sinh nhiều nước và rác thải trái cây.

Thay vì vứt bỏ, rác thải trái cây này được xay, bỏ nước đường vào, lên men, để 90 ngày, tạo ra enzyme. Sản phẩm enzyme này sau đó được sử dụng phục vụ lau sàn, sát khuẩn, và lau chùi nhà vệ sinh. Phần cặn bã còn lại được sử dụng làm phân bón cho cây xanh.

Chị Phạm Minh Tú tham gia công đoạn tái chế xà phòng tại “Trạm đong đầy” ở Triêm Tây

Giải pháp quản lý rác thải tại nguồn này thể hiện rõ tầm nhìn: "Cần phải xem rác thải là tài nguyên". Nhờ những nỗ lực này, năm 2024, Nhà hàng The Field đã được Tổ chức Magnus International Thailand trao chứng nhận "phát thải carbon thấp".

Bà Vũ Mỹ Hạnh, một nhà hoạt động môi trường, nhận định các dự án này góp phần thúc đẩy xu hướng phát triển du lịch xanh, du lịch bền vững trong cộng đồng. Trên thực tế, nhiều doanh nghiệp nhà hàng, cơ sở lưu trú tại thành phố còn rất nhiều doanh nghiệp nhà hàng, cơ sở lưu trú đã đi sâu vào các giải pháp hướng đến không rác thải, tạo nhiều giá trị cho du lịch bền vững, tạo thành chuỗi liên kết giá trị vùng du lịch trọng điểm như: Silk Sense, An Villa, La Siesta, EMM Hotel, Rose Travel....

Hoàng Liên