Tại TP. Rạch Giá có rất nhiều quán bán bún cá. Nhưng nổi tiếng nhất là các quán bún cá Bà Hai Tầm ở đường Nguyễn Đình Chiểu, bún cá Kiên Giang ở đường Hàm Nghi, bún cá Nga ở Trung tâm thương mại 30-4 và một quán không có tên nhưng được nhiều người biết nằm gần Trường Cao đẳng Kinh tế kỹ thuật trên đường Mạc Cửu.

Thành phần chính của bún cá là cá lóc đồng nấu chín lấy hết xương, tách từng miếng nhỏ và tép tươi. Mỗi quán có một hương vị khác nhau. Người sành ăn thường đến quán bún cá bà Hai Tầm. Quán chỉ bán buổi sáng, rất đông khách. Quán bà Hai Tầm có món nước chấm pha chế rất đặc biệt, có củ kiệu chua xé nhỏ tạo nên sự khác biệt. Tô bún của bà Hai không cần dùng chanh và nêm nước mắm trong. Ở Rạch Giá, cũng chỉ có bún cá bà Hai Tầm mới có bánh cống dùng chung với bún. Nghe có vẻ là lạ nhưng ăn thử thì mới thấy sự độc đáo của món bún cá Kiên Giang- bà Hai Tầm.

Sáng dậy, bụng đói, ra quán bà Hai kêu một tô bún cá bốc hơi nghi ngút. Chậm rãi thưởng thức từng đũa bún kèm miếng thịt, cá ngọt lừ, thỉnh thoảng điểm xuyết một vài muỗng nước lèo đậm đà, gọi thêm một chiếc đầu cá lóc thì... thật hết ý.